Zálivka na salát z irského mechu 

Hrst namočeného irského mechu ve vodě ( namáčet 15 min. předem )
1 dcl jablečného octa
1 dcl olivového oleje
dle chuti cukr, sirup z agáve, xylitol,...
sůl, pepř, čerstvé bylinky, chilli,..

Do mixéru dáme namočený irský mech a přidáme vodu. Mixujeme na velmi jemnou konzistenci.
Přidáme ocet, olej, cukr (sladidlo), bylinky a dle potřeby dolijeme vodu. Můžeme přidat i hořčici nebo další dochucovadla.
A už stačí jen nalít na salát, který jste zvyklí dělat. Tato zálivka nahradí majonézu. 
Více o irském mechu zde.