Dillisk nebo Dulse je tmavě červená mořská řasa. Stává se velmi oblíbená  v kulinářských kruzích, chutná jako – věřte nebo ne – slanina.

Je vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů a dobrým zdrojem jódu, vlákniny a bílkovin. Díky své vysoké nutriční hodnotě se tradičně používá k léčbě různých zdravotních stavů, jako je artritida, osteoporóza či obezita.

Může se jíst syrová nebo vařená a často se používá jako koření nebo ozdoba do polévek, salátů a dalších jídel.

Nedávné studie ukázaly, že mořské řasy Dulse mohou pomoci zlepšit kardiovaskulární zdraví snížením hladiny cholesterolu a krevního tlaku. Může také pomoci posílit kognitivní funkce a chránit mozek před poškozením souvisejícím s věkem. Kromě toho jsou mořské řasy Dulse studovány pro své potenciální vlastnosti prevence rakoviny, díky tomu, že pomáhá snižovat záněty v těle vysokým obsahem antioxidantů.

Obsahuje vitamíny (A, B6, B12, C), minerální látky (zejména železo, hořčík, vápník a draslík), vlákninu a antioxidanty. 

U nás můžete zakoupit Dulse posypku na saláty,  a nebo kusovou řasu Dulse.